För den som kollar på mjölkpaketen är Louis Pasteur måhända ett känt namn. Det är han som ligger bakom den ökade hållbarheten på mjölken genom pastöriseringsprocessen. Pasteur bodde i Paris i slutet på 1800-talet, där han bedrev sin forskning i mikrobiologi. 

Vad som däremot är mindre känt att han hade en assistent som hette Elie Metchnikoff som också bodde som gäst hos honom. Denne man var av rysk härkomst och var en skicklig forskare.Samarbetet fick dock ett abrupt slut för Elie då han en kväll vid hemkomsten såg ett brunt kuvert på sängen med ett ett meddelande: "Efter vad som hänt måste Dr. M. snarast packa och åka hem, LP"

Så blev det också. Metchnikoff återvände till Ryssland där han arbetade i några år. Därefter återvände han via Tyskland till Paris. Han fick Nobelpriset i medicin 1908 och blev sedermera forskningschef för Institut Pasteur.

Hur gick det då för pigan? Ja, det förtäljer inte historien. Jag hoppas att hon födde barnet och att Metchnikoff på något sätt tog sitt ansvar som far. Han återvände ju ändå till Paris.